二月二，龙抬头。这个时候，大地回暖，春天的菜刚刚上市。与其花大钱吃钙片，不如把厨房变成个小药铺。今天给大家推荐三样时令菜，把身体里的钙给补回来。老话说得好，民以食为天。这个时候，阳气旺盛，万物生长。让我们把餐桌摆出来，尝尝地里刚长出来的新鲜春菜吧。这三种时令菜都是补钙高手，它们不仅健康，还特别美味。让我们一起动手做起来，身体和腿脚都会感受到好处。 02春笋：尝鲜的高钙食材 春笋刚冒头，身价就飞涨了。它吸足了地气和雨水，水分丰富，纤维细腻。这个季节吃起来特别鲜。春笋每100克含钙约14毫克，低脂高纤维。老人和孩子都能放心吃。把腊肉和春笋搭配在一起炒吧！腊肉选五花三层的那种，切成薄片。先煸炒出油光来，再加入切成滚刀块的春笋大火快炒3分钟。出锅前撒一把蒜叶进去翻炒几下。这样做出来的菜既有腊肉的香味又有春笋的脆感。这一口下去，天然矿物质就直接给骨头吸收了。 03荠菜：田埂上的补钙王 阳春三月还没到呢，荠菜已经迫不及待地登场了。老乡们称它为“阳春第一草”。它的钙含量不比牛奶差多少呢！而且还富含维生素K呢！维生素K帮助把钙给沉淀到骨骼里去。挖上一大篮子荠菜回家吧！荠菜焯水后剁碎了和肉馅混合在一起做云吞馅。云吞皮对折捏紧成元宝形状下锅煮三滚两滚就能出锅了。汤色碧绿剔透香气扑鼻的云吞一碗喝下去身子骨立马轻松多了。 04菠菜：菜篮里的营养模范生 别被菠菜涩味给吓住啦！焯水后去除草酸留下叶酸、铁、钙和β-胡萝卜素等多重营养元素呢！把它和鸡蛋做成鸡蛋饼吧！菠菜焯水切碎了和打散的鸡蛋混合均匀加盐调味就可以了。平底锅刷层油倒入蛋液摊成圆饼煎至金黄微焦即可出锅切块装盘食用啦！这张小小的饼里包含了一整盘蔬菜的营养和一颗鸡蛋的优质蛋白呢！ 总结一下：这次二月二龙抬头不仅仅是剃头的日子了呢！咱们要把它变成一个养生仪式哦！让我们一起去市场逛逛吧！把这三道家常菜写进菜单里吧！吃好了身体有劲儿才有春天的故事可讲呢！