福建仙游创新搞了个“预约陪餐”，这是为了把校园食品安全这块儿整明白。在莆田市仙游县，大家都在讨论怎么管好学校的饭。早上八点，木兰幼儿园的厨房就忙活开了。方建仙打开手机直播，盯着厨师备餐的过程。她刚才在学校公众号上订了个餐，就是打算这次也去学校瞅瞅。她说：“以前是干等着，现在能自己动手参与，看着也放心，学校跟家里人都更有信任感。” 这个机制是仙游县教育局搞的，主要是想把学校做饭这块儿信息都公开。全县的学校必须在网上把“预约陪餐、评价、每周食谱”这三个板块都整明白。每天公布带量食谱，把底子打厚实。 陪餐的规矩也很细：陪餐的人得自己掏钱吃，跟学生一样标准；发现了问题必须整改完再签字确认；要是学生吃得不舒服就得马上记下来上报。这样不光能查到底，责任还能追到人头。 机制的核心就是搞双管齐下的监督。学校里面得自己抓，中层以上的干部必须每顿都去，校级领导每周至少去一次。外面也不能闲着，教育局领导和下乡的工作人员每月至少陪一次餐。家长和其他人也能预约去看，每校最多5个人。 仙游第一中学永鸿分校是个例子。从2024年开始他们就搞常态化家长陪餐，按照班级轮流让家长参与。副校长黄潮金说：“家长亲眼看看后厨怎么运作，能给提意见。”家长毛雅茹的妈妈去过好几次说：“食堂干净卫生，食材新鲜，心里踏实多了。” 木兰幼儿园也挺有心得。园长章娟说：“刚开始压力挺大的，后来家长来了看到我们怎么做的，反而给了不少建议。”大家能从不同角度看问题，家园共育就好了。 仙游县把这个机制和“明厨亮灶”工程绑一块儿了。大家扫一扫二维码就能看到全县学校的后厨干活情况。这样数字化监督就不受时间地点限制了。 教育局的负责人说：“我们形成了四位一体的监督网。”有教育局干部包片指导、校长每周去、行政天天看、家长随时来的这么个结构。 这就是一种治理理念的转变：不再把食品安全当内部私事了，而是当成公共的大事来办。通过制度把监督权给家长和社会人士。 这就是以人民为中心的做法在教育上的体现。以后这一套“仙游方案”应该能帮到全国不少地方的学校管理。