别光顾着觉得鲈鱼鲜了！它可是菜市场里藏着的“平价养生王”，全家人都能用来补身体。很多人买鲈鱼就图个鲜，总觉得它也就是个普通河鲜。其实它营养丰富，3大养生功效真的很惊人！鲈鱼肉里每100克就有18.6克优质蛋白，脂肪只有3.4克，比瘦猪肉还少一半。高蛋白低脂肪，减脂和补充营养两不耽误。关键是鲈鱼的蛋白特别容易被人体吸收，吸收率能达到90%以上。不管是你想减肥但又不想掉肌肉，还是老人小孩肠胃弱需要补充营养，它都很适合。 想要把鲈鱼的营养最大化保留下来，清蒸就是最好的做法。水开后把处理好的鲈鱼放上去蒸8分钟就关火焖2分钟。淋一勺热油激香葱花再倒点生抽，这道菜鲜味十足又不损失营养。 另外鲈鱼还能帮助我们保护眼睛。它含有丰富的硒元素和维生素A、牛磺酸，这些都是天然的抗氧化物质和眼睛的保护神。平时我会在鱼肚子里塞几片胡萝卜一起蒸出来吃这样护眼效果翻倍。如果家里有人经常看手机眼睛干痒疲劳，每周吃1到2次鲈鱼比喝多少护眼茶都管用。 鲈鱼的肉质软嫩而且几乎没有小刺和肠胃负担很小非常适合手术后的人和老人小孩吃。 但是有几点大家要注意：第一不要油炸鲈鱼高温会破坏营养；第二不要加太多辣椒花椒这些重口味调料这样既掩盖了鲜味又刺激肠胃。 所以说鲈鱼真的是性价比超高的养生食材啊！记住3个关键点：清蒸锁营养搭配胡萝卜护眼避开油炸重口味。 大家平时都是怎么吃鲈鱼的呢？评论区留言分享一下你的拿手做法吧！