在传统农业向现代农业转型的过程中，提升农产品附加值成为各地关注的重点。铅山县以红芽芋此特色农产品为切入点，探索出一条产业升级的新路径。红芽芋是铅山县的传统作物——过去多作为家常食材——产品形态较单一、产业链偏短，一定程度上限制了农民增收和产业扩张。针对这一现状，当地政府联动餐饮企业、农业合作社等力量，系统梳理红芽芋的开发空间。
一份“全芋宴”，折射出地方产业从资源优势走向市场竞争的转变：把农产品当作品牌来经营，把餐桌当作展示窗口，把渠道当作产业支撑；特色农业要守住本味，也要持续创新；既要形成热度，更要做出长期竞争力。铅山的实践提示我们，推动乡村产业振兴，关键在于用全链条思维把“土特产”做成经得起市场检验的“硬品牌”。