在我国农业从“增产”转向“提质”的过程中，8月中旬在安徽滁州举行的香山科学会议发出一个清晰信号：功能农业作为应对“隐性饥饿”的重要路径，正进入规模化发展的关键阶段。联合国粮农组织数据显示，全球约有20亿人存在微量元素摄入不足的“隐性饥饿”。这种由营养结构失衡引发的健康风险，已成为继粮食安全之后的新挑战。我国在基本解决温饱后，心血管疾病、糖尿病等慢性病发病率仍在上升，也反映出传统农业供给与现代健康需求之间的结构性错位。
功能农业的推进，是农业供给侧结构性改革向纵深发展的体现，也为健康中国建设提供了更直接的支撑；从“吃得饱”到“吃得健康”，不仅关系到家庭餐桌，也影响国家粮食安全与全民健康水平。未来15年，随着科技创新持续深入、产业体系逐步完善、标准与监管不断健全，功能农业有望从小众走向主流，成为现代农业的重要组成部分。围绕微量营养素的这场“隐性”攻坚，最终将体现在更安全、更均衡的日常饮食之中。