平远县的“杀猪宴”

我特别想说说平远县今年搞的那场杀猪宴,把农历腊月二十六的贤关村搞得热热闹闹的。平远县这招文旅融合挺高明,给乡村振兴注了不少活力。大柘镇这地方,天气一冷就没啥人往山里跑,可这次活动一开,肥猪叫个不停,柴火噼里啪啦响,锅铲也在厨房里咣咣当当地响,游客跟老乡的笑声混在一块儿。 老祖宗传下来的“杀年猪”在这儿演得很完整,从把猪牵出去宰杀,再到褪毛切块,全程都让人看在眼里。吃完饭后全猪汤、红烧肉这些客家菜端上来,深圳来的游客和村民们一块儿坐在田坎上大快朵颐。有人说这就是记忆里的年味,大家伙儿对这种传统的认同感一下子就上来了。 这次活动其实是文旅部门在网上看到苗头后主动找上门来搭把手的。他们不光管秩序,还把五指石、南台山卧佛这些景点的门票给打折了,弄了条旅游线路推荐出来。游客们本来是为了吃顿饭来的,结果顺手就被带到了别的景点玩一圈。深圳来的黄先生打算吃完去看看周边风景,这就是策略见效的例子。 这种把流量变成留量的做法挺值得琢磨。贤关村的炊烟里飘出来的不仅仅是肉香,更是一种传统跟现代撞在一起的新气象。它把乡村的文化资本盘活了,也带动了餐饮业和旅游业的发展。老乡们办活动的时候心里更有底了,觉得咱们自己的家园更有盼头了。 说白了,乡村振兴不光是抄大城市的作业,关键是要把咱们自己特有的那点东西找出来用好。平远县的经验告诉咱们:不管是那首宋代陆游写的诗里“阑猪丰腯祭家神”,还是现在的这场杀猪宴,只要咱肯动脑筋、敢创新、会经营,那些老祖宗留下的好东西照样能变成推动乡村进步的大能量。