各位观众大家好，咱们今天说说意大利那个号称“绿色心脏”的阿布鲁佐。您看这地方，亚平宁山脉从南到北一通到底，中间还夹着三条大河：阿泰尔诺—佩斯卡拉河、桑格罗河还有特龙托河。这就把三分之一的土地都给圈进了国家或者区级的公园里。说起来这儿就跟拼图一样，一边是山一边是海，山里头野生动物多着呢，葡萄藤爬在那石灰岩坡上也特别好看，自然就把这个“欧洲绿色心脏”的名号给揽了过来。这里面既有滑雪的好去处，又有牧羊人的地盘；既有沙滩晒太阳的悠闲地儿，也有急流瀑布那样的刺激景。 说到葡萄种植历史，那可追溯到公元前4世纪了。最开始叫“Apianae”的葡萄品种就在这儿生根发芽。后来伊特拉斯坎人在公元前6世纪那会儿把技术带到了佩利尼亚山谷，西部拉奎拉的老园子也就成了大区最老的酒窖。现在这地方有3万多公顷地专门种葡萄，差不多90%都在丘陵上。您看那“Capanna”式的棚架到处都是。2020年一年的产量达到了290多万百升，虽然量大但是品质高得吓人，光是DOC和DOCG的级别就占了总产量的30%以上。这17款酒里头有2款是DOCG、7款是DOC、还有8款是IGT。 阿布鲁佐的地理位置也特别有意思，被山脉一劈为二。西边靠着拉齐奥跟翁布里亚，东边看着亚得里亚海。北边跟马凯大区隔着特龙托河相望，南边是莫利塞。这南北走向的山脉就像个大屏障挡住海风，把水汽都留到了西边山坡上，昼夜温差变得特别大；东边沿海则是阳光充足雨水也足，给葡萄提供了最理想的生长环境。 这风土条件酿出的酒可就特别有讲究了。打头阵的蒙特布恰诺（Montepulciano）从1968年就拿了DOC的地位，想要升级到DOCG还得保证至少90%是原生品种。新酿的那种风格比较轻飘，樱桃、李子、树莓这些果香加上紫罗兰和甘草味儿混在一块儿；要是陈年的版本就更猛了，会出现博伊森莓、黑莓还有可可粉那种深邃的味道。Cerasuolo d'Abruzzo这樱桃桃红更厉害，用蒙特布恰诺葡萄短时间浸皮（不超过24小时）酿造。花青素含量高所以酒色很深浓，杏仁的回味和高单宁让它有不俗的陈年潜力。Trebbiano d'Abruzzo DOC作为白葡萄酒的代表也不简单，得保证至少85%是阿布鲁佐特雷比亚诺或者白博比诺。它的风格优雅得很，酸度也亮堂，带着白色花、桃还有柑橘的香气。 其实咱们喝到的每一口酒里都藏着故事呢。从陡峭的山脊到蔚蓝的海岸，从前的岩画到中世纪的森林，阿布鲁佐把这些自然遗产跟人文记忆全都浓缩进了每一粒葡萄和每一滴酒液里。当蒙特布恰诺深红的果香在舌尖炸开的时候，当Trebbiano的柑橘味儿一闪而过的时候，你尝到的不仅是酒啊，更是这片“绿色心脏”的跳动节奏。