最近看了一篇关于鱼腥草的文章，感觉特别有意思。鱼腥草啊，居然从南方的野菜变成了南北人都爱吃的东西，北方人也应该试试！01 南方和北方差别真的好大！鱼腥草在北方人的菜篮子里简直找不到，可是到了江南地区，它就是家家户户餐桌上的常客啦。湖南、湖北、广东、广西、云南、四川……这些地方都有鱼腥草的身影。四川人给它起了个特别亲切的小名——折耳根，因为叶子看起来像小耳朵；广东人更直接，叫它“蕺菜”，就是因为它有点鱼腥味。 南方人觉得鱼腥草就是“下饭神器”，清炒、凉拌、炒蛋、熬粥都可以吃；但是北方人大多只把它当中药来用，记得小时候就给我们吃那种难闻的鱼腥草颗粒呢。其实，鱼腥草既是菜也是药呢。02 在中国药典里提到过：鱼腥草的味道辛辣、性质微寒，归肺经。特别厉害的是，它只走肺经这一条路，在浩瀚的中药里真是独一份儿啊！功能也简单：清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。这些功能听起来好像没什么特别的吧？但是最让它出名的就是“消痈排脓”，就是治化脓性肺炎呢！ 现代医学认为化脓性肺炎需要用抗生素猛药，但是中医看来只是痰湿热邪困住了肺部。这东西依附于血就是血热，依附于湿就是湿热。在这个时候就要靠鱼腥草来清理肺里的痰湿热邪了。03 这个方法真的太简单了！《中国药典》里给化脓性肺炎的方子就是简单的三样东西：30克鱼腥草加上15克桔梗。把它们冷水泡20分钟，再开火煮5分钟就行了。煮出来的药液淡红透明的，微微有点肉桂香味道呢。要是觉得麻烦也可以直接买阴干品泡茶喝。 广州部队的《常用中草药手册》还说鱼腥草还能治乳腺炎、中耳炎还有肠炎呢。现代临床发现它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌这些常见病菌都有抑制作用哦。04 鲜品的鱼腥草腥味真的很重啊！不少北方人一开始都不怎么喜欢。其实方法很简单：阴干。通风的地方自然风干就行啦，避光避热。干品煎汁的时候腥味就没了，反而有淡淡的肉桂香呢！怕麻烦的话直接去药店买阴干片就行。 喝之前还得对号入座呢：怕热、咳嗽黄痰、睡不好觉、爱说梦话这些都是肺热痰湿体质适合喝的；如果你怕冷、手脚冰凉、吃凉东西容易拉肚子就是阳虚寒体质了。 如果觉得又怕热又怕冷那就得找医生看看了。05 最后总结一下吧：把这个南方的春天带回家就从茶杯开始吧！从中药柜到菜市场再到茶杯里散发着香气的这杯淡红茶——你会发现这味道原来也不错哦！