这个节目要带大家尝尝十款超人气的意大利面，从经典口味一直玩到创意爆表。第一道菜是肉酱意大利面，这道菜直接把“番茄红”写进了它的DNA里。把番茄的酸、奶油的香还有肉末的鲜这三样味道都搅合在一起，最后这锅酱汁就变成了特别诱人的红颜色。煮面的时候，记得要把面条散开着放进锅里，不然面条容易粘在一起。过完冷水后再下锅，面条吃起来才会又脆又弹。出锅前撒上一把起司粉，那股香味立马就上来了。第二道菜是芝士培根意大利面，只要想让意面拉超长的丝儿，就把鸡蛋、芝士碎和黑胡椒搅拌成金色的液体。先让培根和洋葱在锅里炒一炒，再把煮到八分熟的面条倒进去翻拌。靠余温就能让酱汁紧紧地裹住每一根面条，边上有点焦边里边又软和得很。 茄汁海鲜意大利面是把大海的味道全装进碗里的好选择。把番茄熬到化渣变成酱红色；把虾开背去肠线，鱿鱼切宽点的丝焯下水定型。大火收汁的时候撒上现磨的黑胡椒；香菜碎撒上去不仅好看还好吃。菇香牛肉意大利面就像是森林和牧场联名款一样。牛肉末先腌一下再炒香，蘑菇片吸收黄油后飘出很香的蘑菇味儿；玉米、胡萝卜和火腿粒做点缀；番茄皮一撕两半，一半进酱一半摆盘。面条煮到七成熟过冷水再回锅更弹牙。 黑椒牛肉炒意面简直就是快节奏下铁板饭的好替代品。把面条煮八分熟后过冷水拌橄榄油能保证炒出来不坨成一团。牛肉切片先用黑椒粉抓一抓腌一腌；荷兰豆焯水保持翠绿；红椒丝提提神色。热锅冷油快速翻炒牛肉变色就出锅；再把意面和蔬菜一起下锅翻炒几下；出锅前再磨点黑胡椒碎吃起来特香。 黑蒜菠菜意大利面直接把养生局端上桌来了。把菠菜焯熟后打成泥；黑蒜切片爆香一下；用橄榄油和生抽调个底味。煮熟的意面回锅两三下就裹成了深绿色的“小蛮腰”。最后撒点胡椒粉提味儿；这道菜既有黑蒜的醇厚还有菠菜的清甜。