近年来，我国网络餐饮市场规模持续扩大，2023年交易规模预计突破1.4万亿元，占餐饮行业总收入近四分之一。随着行业加速扩张，“幽灵外卖”问题也更为突出——部分没有实体店铺、伪造或借用资质的商户利用平台审核漏洞进入市场，不仅扰乱经营秩序，也直接威胁消费者食品安全。市场监管总局数据显示，2022年全国查处网络餐饮违法案件2.1万件，其中超过三成涉及资质造假。
从“纸面合规”到“可见真实”——网络餐饮监管新规的推出——发出强化食品安全治理的明确信号。要减少“幽灵外卖”，关键在于制度完善、技术支撑与多方协同，推动平台审核更严格、信息更透明、监管更及时。其意义不仅在于守护消费者“舌尖上的安全”，也关系到平台经济的规范发展与数字化治理能力的提升。