正月初九这一天，咱们有一套“天公生”的讲究，吃1样、忌2样、做3事，这样才能把招财纳福的运气全抓在手里。 首先说说吃的。头一道菜是黄金土豆球，看着像元宝一样。食材用2个土豆加上淀粉、白糖来揉面，裹上面包糠炸成金黄色。趁热蘸点番茄酱或者炼乳吃，外酥里糯的口感特别好。这个寓意就是财源滚滚，福气满满。 第二道菜是吉祥鸡腿卷。把2个鸡腿去骨卷成金条的形状。用生抽和料酒腌20分钟后，配上胡萝卜丝和香菇丝包起来蒸20分钟就好。鸡腿卷成一圈圈的金条样子，象征着手里握着财富。 第三道是红烧鱼。鱼和“余”字同音，初九吃鱼的时候记得留个鱼头鱼尾。鲈鱼煎金黄后加葱姜蒜、生抽老抽还有冰糖水煮一开小火焖10分钟收汁就行了。这顿饭就能图个年年有余。 再来说说忌讳的两件事。初九千万别动刀杀生，这会冲撞神明。所以尽量吃现成的菜，少让厨房里有血腥味。另外垃圾也别倒出去，老辈人觉得初九倒垃圾会把财气一块儿带走了，留到第二天再收拾比较稳妥。 最后是三件要做的事。早上起来面向东方推开窗户，轻轻念“天公赐福，财源广进”，让第一缕阳光把财气带进屋。摆个五果（苹果、橘子、香蕉、甘蔗、菠萝）和三牲（鸡、鱼、猪）祭拜一下天公，仪式感要强一点。还有穿红色衣服或者系红绳出门也很重要，红色象征着喜庆和吉祥。 按照老规矩来说，初九这天要是做对了，这一年都不用愁了。三道菜讨个好口彩，两件事避开灾祸，三件事迎请福神回家；照这么做的话，钱包自然鼓起来、运气也跟着连连来、日子越过越红火。