每天喝一杯果汁是不是感觉很健康？喝饮料不健康，那换成喝果汁是不是更养生呢？还有人平时不吃蔬菜水果，直接喝榨出来的果蔬汁。这样真的能减肥吗？这种做法真的能保持健康吗？一起来看看研究结果。西北大学的研究人员在《营养学》期刊上发表了一项研究，给14名身体健康的参与者做了实验。参与者被分成了三组：纯果蔬汁饮食、果蔬汁加上正常饮食、只吃正常饮食。研究发现，只要连续喝三天果汁，身体炎症水平就会上升。口腔中出现了更多炎症相关的细菌，有益菌数量减少。肠道菌群中也观察到了促炎细菌增加。这些变化可能与果汁中高糖和低纤维含量有关。很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没什么区别，但实际上这两者之间的营养成分差别很大。维生素C含量会降低，膳食纤维也会丢失。水果榨汁后细胞壁被破坏，糖分游离到细胞外变成游离糖，对血糖影响很大。另外还能给肝脏和身体带来负担。所以说喝果汁不能等同于吃水果。 儿童和成人每天都应该适度饮用果汁。特别是想要控制体重的人要特别注意选择低糖水果榨汁比如椰子水、番茄汁。不要丢掉果汁中的渣子果泥保留了膳食纤维更健康一些。每天最好别超过150毫升果汁和适量减少水果摄入量。西北大学的傅璐和张武是这次研究的栏目主编和文字编辑。 长期这样喝，身体炎症水平升高！每天一杯果汁是不是让人感觉很健康呢？喝饮料不健康所以大家就觉得换成喝果汁更养生了吧？还有人平时不吃蔬菜水果直接喝榨出来的果蔬汁这到底能不能减肥呢？这次研究结果显示长期喝下去身体炎症水平确实会上升！西北大学的傅璐和张武这两位专家对这项研究进行了深入探讨。 他们找了14名身体健康的参与者把他们分成了三组：纯果蔬汁饮食组、果蔬汁加正常饮食组和只吃正常饮食组。结果发现连续喝三天之后纯果蔬汁饮食组口腔里出现了更多与炎症相关的细菌，有益菌数量也下降了很多。 口腔菌群发生变化是因为果汁中含有高糖和低纤维这些成分造成的，肠道菌群中也观察到促炎细菌增加了很多。 这次研究结果表明喝鲜榨果汁和吃新鲜水果营养成分差别很大！维生素C含量降低了，膳食纤维也丢失了很多。 水果榨汁之后细胞壁被破坏导致糖分游离到细胞外变成游离糖对血糖影响很大很容易导致血糖升高。所以说不能直接把喝果汁当成吃新鲜水果一样看待。 这次西北大学发表的论文还提到儿童和成人每天都应该适度饮用一些低糖果汁比如椰子水、番茄汁别丢掉果渣果泥比纯果汁更健康一些而且保留了膳食纤维的摄入。 每天最多别超过150毫升就好还得注意适量减少新鲜水果摄入量避免给肝脏带来负担和造成代谢疾病风险。 西北大学的傅璐张武两位专家这次在《营养学》期刊上发布了这个消息提醒大家注意自己的饮食方式别长期依赖这种看似健康实则危害很大的方法来保持身材和健康。