1908年广东江门新会区诞生了新宝堂，从那时起，“敬天时，唯守诚求真”就成了陈家代代相传的宝贝。这家企业的掌舵人陈柏忠是地地道道的“中国陈皮之乡”长大的，家族四代人都在这一行混。他对陈皮这种传统东西特别敬畏，但又觉得光靠老一辈的经验讲传下去可不行，毕竟现在可是工业化、信息化的时代。所以陈柏忠给自己定下目标，要搞一套标准化的炮制工艺。他带着团队把这门手艺好好梳理了一遍，把师傅们脑子中的“默会知识”变成了能照着做的操作规范。接着他又参与制定了江门市和广东省的新会陈皮地方标准。等到了2025年，国家也开始搞“陈皮生产工”这个新职业标准的编制工作了。 新会陈皮在他的手里变成了一个啥都有的大家伙：不仅有种植、加工，还有科研、文旅和金融。他还特别注重培养人，手把手带了8个亲传弟子，还给超过200名从业者传授过技艺。靠着这些努力，他已经从一个守着老规矩的工匠变成了行业里的规则制定者。在科技创新方面，他把生物技术和陈皮结合在一起搞研发，还通过《舌尖上的中国》这些平台给新会陈皮做宣传。到了2025年这一年，整个新会陈皮产业的年产值直接冲到了260亿元。 新宝堂现在是行业标杆，他们那套完整的百年炮制工艺已经被列为国家级非物质文化遗产了。陈柏忠自己也被评成了国家级非遗代表性传承人。从以前的小作坊变成现在的现代化企业，新会陈皮从一个地方特产变成了国家地理标志产品。陈柏忠用匠心守住了传统的东西，又用创新的思路让这个产业有了活力。在乡村振兴和文化自信的大背景下，新会陈皮的做法给咱们提供了个好榜样。