问题——地方特色农品“有品质”与“有市场”之间仍有差距。长期以来，不少县域特色产品工艺、口味和口碑上具备竞争力，但在标准化、品牌呈现、渠道覆盖和持续营销上相对薄弱，导致“藏乡里、难出圈”的情况仍然存在。如何在保留传统技艺与风味的同时，实现稳定供给和更广传播，成为地方产业升级的关键课题。 原因——消费升级与渠道变革叠加，推动县域产业重塑竞争力。一上，消费者对食品安全、营养结构、工艺来源和文化故事的关注不断提升，仅凭“好吃”已难以形成稳定复购；另一方面，线上零售、直播电商与内容传播正重塑农产品进入市场的路径，产品需要更高的辨识度、更稳定的品质和更清晰的品牌体系，才能对接全国市场。，借助国家级媒体平台集中展示，既是对产品与企业综合能力的检验，也是地方“好品”突破区域边界的重要机会。 影响——国家级平台带来品牌放大效应，产业链与就业吸纳能力同步提升。3月22日播出的央视农业农村频道《三农优选》“春日好‘食’光，好物正当选”特别节目中，滕州市张汪呱呱鸭业股份有限公司“呱呱烧鸭”入选亮相。节目现场围绕非遗卤制技艺、产品风味与营养特点进行推介与解读，由主持人与品鉴嘉宾共同呈现，并邀请营养领域专家作专业阐释。滕州市有关部门、张汪镇以及企业负责人参与推介，形成“平台展示+专业解读+政企联动”的传播组合。 企业上，对应的负责人介绍，企业从上世纪八十年代家庭作坊起步，逐步走向规模化经营，并展示活鸭养殖与加工产品礼盒等内容，重点强调全产业链建设与品质管控。据介绍，企业吸纳带动周边千余人就业，稳岗增收、联农带农上发挥了作用。业内人士认为，传统工艺与现代加工体系的结合，有助于地方熟食类产品标准化生产、冷链配送、包装升级和品牌表达上实现突破，从而扩大市场半径、提升抗风险能力。 对策——以品牌培育为主线，以电商与供应链为抓手，探索可复制的县域农品“出圈”路径。滕州市商务和投资促进部门近年来将特色农产品企业培育作为推进乡村振兴的重要抓手，围绕电商赋能、品牌打造和市场拓展持续推进：一是搭建展销推介平台，提升供需对接效率与市场曝光；二是开展电商培训与运营辅导，增强企业数字化经营能力；三是支持直播电商企业与电商供应链基地建设，打通“生产—加工—仓配—销售”链条；四是实施“一企一策”精准帮扶，推动企业在产品标准、包装设计、质量追溯与渠道布局上补齐短板。通过政策支持与市场化运作配合，推动更多本土企业从“卖产品”走向“树品牌”。 前景——以特色产业为支点，推动县域经济与乡村振兴同向发力。下一步，滕州市相关部门将继续做好统筹服务，联动张汪镇等镇街，加大对特色农产品企业支持力度，重点聚焦品牌培育、电商赋能、渠道拓展与产业链延伸，完善营商服务与要素保障，培育壮大电商经营主体，推动企业提质增效。随着全国统一大市场建设推进与县域商业体系优化，具备稳定供应能力、清晰品牌定位和文化辨识度的地方特色产品，有望在更大范围实现常态化销售。滕州上也表示，将持续巩固农村电商发展成果，推动更多“滕州好品”走向全国市场，以特色产业增强县域发展韧性。
从深巷飘香到走向全国，呱呱烧鸭的“出圈”路径反映了传统技艺与现代传播结合的潜力。当非遗技艺与数字化渠道相遇，当地方特产对接更大的市场空间，一条关于美味与产业升级的叙事正在展开。在质量兴农、品牌强农的趋势下，更多曾“藏在乡里”的乡土好物，或将迎来更广阔的舞台。