话说中国，云南那边有个神农的家伙，早在5000年前就开始嚼生叶解毒。后来茶叶慢慢变成了食物，像西汉的时候成都就成了茶叶集散中心，还弄出了茶饼来方便长途运输。到了唐代，陆羽写了《茶经》，这才把茶道写进书里。宋代人讲究水质还喜欢斗茶，日本人后来学了这一套弄成了抹茶道。元代的时候大家开始喝散茶，朱元璋看不顺眼那些团饼茶，于是在明朝废除了它们。 从药到菜再到饮品，这一路下来可真不简单。最开始大家嚼生叶治百病，后来又把茶叶煮成粥一样的东西吃。到了明清时期，人们终于把泡茶的方式简化了下来。你看现在我们喝茶多简单，根本不用像古人那样搞得那么复杂。从煮到点再到泡，仪式感一步步减少。比如唐代煮茶还要加盐和葱姜，宋代点茶要打出白色泡沫来炫耀审美。 现在你手里的那只玻璃杯或者马克杯，其实就是从明朝那时候传下来的极简风格。四川的成都早就被大家认作是茶叶交易的大地方了。云南那边现在还有人保留着凉拌茶菜的吃法呢。朱元璋把团饼茶废除之后，黄茶、黑茶还有花茶才出现了。清朝的时候中国茶在全世界卖得很火呢。 经过这么几千年的变迁，茶叶终于在全球扎下了根。我们爱喝茶的人啊，可不能不知道这些老底子的故事。