2022年，黔东南州人力资源和社会保障局把“乐创黔东南”体系给打造成了个乡村振兴的“味觉经济引擎”。这里流传着“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的俗语，酸汤在饮食文化中地位不一般。这个承载着乡愁记忆的酸汤，正通过“村创+”创客培育体系，从农家灶台走向了市场。凯里市三棵树镇南高村脚高寨的吴传美就是这个体系成功孵化的一个例子。吴传美三十年来守护着这份“妈妈的味道”，并把它做成了非遗工坊。2022年5月，吴传美在三棵镇街上开设了“鱼米阳光酒楼”，凭借地道的酸汤鱼、酸汤牛肉，第一次创业成功。2025年9月，她又回到脚高村老家，打造了集古法酿造、文化研学、产品销售于一体的酸汤非遗工坊。这个工坊不仅保持古法工艺，还加入了沉浸式体验环节，迅速成了热门打卡地。吴传美感谢“乐创黔东南”的支持，说这让他们民营企业更有信心把酸汤事业做深做实。如今，她的工坊已经吸引了杭州20余人团队前来学艺。吴传美是“乡村美厨”群体的杰出代表，“乐创黔东南”体系把厨艺高手培育成了兼具非遗传承力和市场运营力的现代创客。这个体系给特色创客提供了全方位支持，把文化优势、地方特色转化为了产业优势。吴传美的成功故事是这个体系成功案例之一。她串联起了毛辣果生态种植、陶坛制作工艺还有文旅研学、餐饮服务、电商销售等环节。如今的酸汤产业不仅让创客本人增收致富，还带动了周边村民参与到各个环节。黔东南州人社局还会继续深化“村创+”赋能特色创客的精度和广度。“乐创黔东南”还会对接国内大型电商平台还有文旅集团等优势资源，让黔东南的特色美食突破地域限制。“乐创黔东南”和“乡村美厨”不仅能留住记忆与味道，更能带动发展与未来。