健康中国战略持续推进的背景下，如何把传统养生理念转化为可落地的现代健康服务，成为医疗机构需要回答的现实问题。3月17日，某院举办职工药膳创新赛，对此问题给出了具体回应。当前，人口老龄化加快、慢性病防控需求上升，具备“治未病”特色的中医药膳价值更加突出。但传统药膳常因口感相对单一、制作流程繁琐等原因，影响在临床和日常中的推广。此次大赛针对这些痛点，明确参赛作品需同时满足三项要求：中医理论依据清晰、营养搭配科学、制作方式可操作。比赛成果表现为三上进展：其一，理论与形态结合更有新意。如一等奖作品“悦哺益乳调养集”以产后气血调理为核心思路，创新采用凝胶剂型，在保留当归、通草等药材功效的同时，改善了传统汤剂不便携带问题；其二，工艺更贴近现代饮食习惯。“三花解郁冻”将玫瑰花、合欢花等药材与果冻工艺结合，使药膳在口感与接受度上更契合年轻群体；其三，应用场景继续延伸。“晴骨双护糕”面向骨质疏松人群设计，将钙质补充与补肾类中药进行科学配比，具备直接纳入医院膳食管理体系的条件。院党委副书记夏杰表示，赛事成果将分阶段落地：首批5款获奖药膳计划于年内纳入住院患者餐单，同时推出家庭制作教程，并通过医院新媒体平台发布推广。中国药膳研究会专家认为，这类探索为中医药的“创造性转化”提供了可参考的路径：既要从《本草纲目》等典籍中梳理可用经验，也要借助现代食品科学推进剂型和工艺改良。展望未来，随着《中医药振兴发展重大工程实施方案》推进，药膳标准化进程有望提速。该院计划与高校共建药膳研发实验室，围绕药材有效成分保留率、剂量精准化等关键环节开展攻关，推动药膳从经验应用走向标准化、可复制的服务能力。
以膳为媒，连接传统智慧与现代生活方式，回应公众对高质量健康服务的期待。推动药膳从“好看、好吃”走向“可用、管用、放心用”，离不开制度规范、跨专业协作与持续验证。让中医药在日常饮食中更科学地“看得见、用得上、效果可评估”，是医养融合落到实处的一条可行路径。