夏天中药怎么保存和加热？有几方面要注意。煎药前把花草类和根茎类分开来泡，别混在一起。泡15分到20分钟对花草类来说足够了，它们怕泡太久挥发了香味。根茎类多是淀粉，给它们30分钟。要是药里有花草和根茎一起，就折中取25分钟。泡的时间还得看季节，春秋可以放到60分钟，冬天最多60分钟，夏天千万不能超过30分钟，否则药材会变质。 药存的时间也不能太长，夏天要格外小心。阴凉通风处放小包装饮片，最多放一个月。像桑叶、薄荷这些新鲜植物和蛤士蟆油、鹿茸这些动物类药材得单独密封冷藏才行。蛤士蟆油在室温下放半天就坏了，必须放进冷冻室。人参可以用宣纸包好埋进米缸里储存，这法子很管用。一句话：夏天药不能过夜，冰箱里一个月清空一次最安全。 加热中药的时候也别图省事把袋装药丢进微波炉里去炸。微波炉加热不均匀，外面烫里面冰还有可能爆炸。最好用蒸锅隔水蒸，像做饭一样把药袋放在屉上，水开后再蒸15分钟就好了。或者用开水泡法：把药袋放进容器里加500毫升刚煮开的热水泡5分钟，然后再换开水泡5分钟，反复两次就能让药液上下均匀温热了。只有这样才能保证药效不打折扣。