闽南风味的刘文祥麻辣烫闹出了丑闻。大家都知道，猪肉、牛肉和鸭肉的价格差别很大，纯牛肉卷在市场上大概卖28元一斤，而鸭肉卷只要7元一斤。3月14日那天晚上，为了整治这种乱象，福建多地的市场监管部门连夜出动，突击检查了刘文祥的门店。之前有媒体报道说过，当地有关部门表示要对虚假宣传的行为依法严办，还要对所有连锁门店进行全面排查。 最近福建广电《第一帮帮团》曝光了不少问题。记者发现刘文祥在厦门、漳州的很多分店都存在食材以次充好的情况。比如在厦门的一家店，外卖平台上写的肥牛卷其实是鸭肉做的，店员也谎称是牛肉。在漳州还有一家店更夸张，店员告诉顾客黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片全是猪肉，结果后厨的配料表却写着全是鸭肉。 甚至有些门店线上和线下还不一样。比如喷火牛扒和麻辣肉片，网上标注的是牛肉或猪肉，可店里的店员实话实说全是鸭肉。有一款蚝油肉片在不同的外卖平台上甚至被标成了鸡肉和鸭肉两种说法。那些被店员说成是猪肉的“麻辣肉片”，经证实其实就是鸭肉。 据门店的供货商透露，刘文祥的店大多是自己采购食材。部分商家为了追求利润，直接把便宜的鸭肉卷当成纯牛肉卷来用。这就解释了为什么明明写着肥牛卷或黑椒肉柳，结果吃起来口感却完全不一样。 这次曝光引起了很大反响。相关部门迅速展开了行动，把这些问题门店都查了个底朝天。目前已经有一部分涉事门店被责令整改了。如果这次还查不出个结果来，那以后的生意可就更难做了。