香港的环境和生态问题让大家越来越重视食物浪费。为了鼓励市民们珍惜食物，减少浪费，香港特区政府环境及生态局与多家企业共同合作。中新网在5月29日报道了这个活动。那天是7月24日。这个名为“惜食”的比赛是由香港美心集团和香港电灯有限公司联合举办的。启动仪式上，他们请来了一些重要嘉宾。黄淑娴是香港特区政府环境及生态局的副局长，她对美心集团和港灯在推动珍惜食物方面的努力表示赞赏。她也感谢他们给了市民们很多支持。美心集团的萧德威先生说，他们一直在努力推广珍惜食材和资源循环利用。这次比赛就是希望能把这个理念发扬光大。郑祖瀛是港灯董事总经理，他表示港灯全力支持特区政府在2050年前实现碳中和的目标。除了把天然气发电比例提高到七成，港灯还在努力推动客户和社区减碳。这个活动就是要号召更多人在日常生活中支持碳中和。 这次比赛从即日起一直持续到7月24日，欢迎大家报名参加。比赛有亲子组、中学组、大专组和公开组四个组别。参赛者可以发挥自己的创意设计原创食谱，让食材充分利用，还给剩食“第二生命”。评审团会根据原创性、味道、卖相和减少厨余效益等标准来评分。这次比赛给了市民们一个机会展示自己的厨艺才华，并且在这个过程中意识到珍惜食材和保护环境的重要性。澳门地区也有参与这个活动呢。 通过这次活动，大家可以学到很多关于珍惜食材的知识和技巧。香港美心集团、萧德威、郑祖瀛、黄淑娴等各界人士都给予了积极支持和参与。相信这次比赛会对推动社区珍惜食物文化及源头减废产生积极影响。