冬天吃它能让老人不冻手，平时常吃还能把“易胖体质”悄悄改写成高代谢体质。

减肥不想委屈嘴？那就把低卡高蛋白的狗肉给安排上！冬天吃它能让老人不冻手，平时常吃还能把“易胖体质”悄悄改写成高代谢体质。只要拿捏好选部位、控总量、巧搭配和少酱料这四个关键点，就能让它变成掉秤神器。先说说营养底牌：100克狗肉热量只有116大卡，脂肪才23.5克，却能提供14.5克优质蛋白，简直是红肉里的清流。冬天吃它能增强抗寒能力。至于做法，红烧时记得多加胡萝卜和青蒜吸油补膳食纤维。那2斤狗肉处理好以后下锅焯去血水；香料包也备好。热锅不放油先炒姜片大葱出香味；再下香料包大火炒出红油；倒入狗肉块大火逼出水分和油脂。淋20毫升二锅头盖盖焖10秒就好。加入热水没过肉面烧开撇沫后转入高压锅压20分钟即可。汤汁过滤后另起锅炒香大蒜子，倒回狗肉加老抽调色中火收汁，最后撒蒜苗翻匀出锅。除了炖着吃，切片做韩式辣烤或者裹粉空气炸也能外酥里嫩。夏天还能凉拌着吃，爽口又解暑。至于大家常说的燥热问题，搭配点苦瓜、冬瓜这类寒性蔬菜中和一下就解决了。