问题——集中曝光折射顽疾仍存。又到"3·15"，食品领域的违法违规案例再次进入公众视野：有企业违规使用化学物质改善产品外观，一些餐饮品牌在快速扩张中出现原料以低充高、标签标注不实，还有部分食品在原料种植环节存在农药超范围使用、成品指标异常甚至数据失真等问题；更令人警惕的是——部分违法企业并非初犯——此前已因产品质量、卫生指标不合格等受到行政处罚，却仍然"改了再犯、查了再来"，严重损害了社会信任。
食品安全是民生之本，也是企业生存发展的道德基石。每一个"屡曝屡犯"的案例都是对公众信任的一次透支。当前需要以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，筑起让违法者望而却步的防线。唯有如此，才能真正推动食品安全治理的完善与升级，让消费者买得放心、吃得安心，让守法企业获得公平的市场竞争环境。