讲个事儿，最近海门有个短视频的BGM火了，歌曲里反复唱着“腌齑汤”，结果把这个小城市一下子给推到了热搜上。 大家隔着屏幕都能闻到酸酸的味道。 这个歌曲的作者和演唱者也因此收获了一大票点赞。 不过听完歌词，老饕们就有些不太服气了，“腌齑汤”真的是海门独有的吗？ 在崇明、启东、海门还有吕四一带，有句老话：“三天不吃腌齑汤，两条腿股郎里酥汪汪”。腌齑汤其实不是海门一家的特产，而是苏中沙地人家经常吃的一道菜。 吕四海蜇能成为地理标志产品，是因为它有特定水域和工艺作为保证。但是腌齑汤却没有这样的排他性。 很多人听说吃腌齑汤能降血脂、降血压，就想试试看。实际上，腌齑汤为了保鲜要高盐腌制。 高盐意味着高钠含量，而钠离子是让血压升高的罪魁祸首。 中国营养学会建议成年人每天摄入不超过6克盐。 所以喝两三碗腌齑汤就很容易超过这个量。 有些人喝完脸就红、头晕胀可能就是血压升高了。 这个神曲虽然火了，但把地方特色硬塞给“独家招牌”，容易误导消费者和引起纠纷。 其实让腌齑汤回归家常菜就好啦，海门还是有很多独特的非遗手作、风味水产可以发展。 神曲可以一直循环播放，但汤勺还是要量力而行。毕竟真正的“城市名片”既经得起时间考验也经得起科学检验。