有一回去西班牙超市逛了一圈，结果发现好多词都混成一团，差点踩了大雷。后来跟一个在那边生活的朋友请教了一下，才明白这里面的道道。 就先说那个肉区吧，一进去就能看到两个牌子，一个叫charcutería，另一个是carnicería。好多人把它们都看成是卖肉的，但其实不是一回事儿。charcutería是“肉制品专柜”，说白了就是那些已经加工好的东西，像Paté这种肉酱、厚切的Mojama de atún，还有小刀形的navaja海鲜罐头都在这儿。里面还摆着不少即食小海鲜，比如Almeja蛤蜊、sardina沙丁鱼，还有片状的queso loncha奶酪和整块的queso bola。凡是那些已经被处理过的肉和奶酪，都归charcutería管。 而carnicería才是卖鲜肉的地方，冷柜里一般常备鸡肉Pollo、猪肉Cerdo和牛肉Vacuno。最受欢迎的估计就是Costilla猪肋排了。如果想买加工肉呢？得看清楚是真空包装还是罐头。像Pollo asado真空包装的烤鸡直接撕开就能吃；Albóndiga罐头小肉丸就特别适合煮Espagueti意面；Curado是泛指那些腌制过的肉，味道都挺重的。 说到西班牙人最爱的火腿，单词分得也很细。像Surtido这种混合装包里通常有三种切片：Salchichón casero大香肠、Chorizo extra分量足的灌肠，还有Cabecero de lomo脊背肉片。如果想要单点某一种，可以直接指名Jamón serrano或者Jamón ibérico；如果想要省事直接抱走整只后腿火腿Jamón de pierna也没问题。 那边的意面种类多得让人眼花。Espagueti是那种细长的最便宜也熟得快；Macarrón是经典的通心粉；Hélice是螺旋形的口感弹牙；Fideo是超细的面条适合煮汤；Nido是宽海带面一圈圈像甜甜圈。 零食区基本都在货架顶层。pipa瓜子、haba蚕豆、avellana榛子、pistacho开心果、anacardo腰果、palomita爆米花这些伸手就拿得到。别忘了还有Patata frita炸薯片和Corteza炸猪皮，追剧的时候吃特别爽。 要是想吃点甜食搭配果汁的话，转头去Infusiones y zumos区就行了。那里有茶粉还有果汁粉可以选。 最后提个鱼类的冷知识：Bacalao其实就是鳕鱼，常做成盐腌干鱼用来炖汤或油炸；Salmón才是鲑鱼也就是三文鱼。Rodaja是圆片的鱼排适合煎烤；Filete是比较薄的鱼柳更嫩滑；Salpicón是个大杂烩小海鲜拼盘；Palito/langostino就是蟹棒或者对虾棒了。