上海本地手工青团被端上餐桌

在清明即将到来的时候,上海本地的手工青团已经被端上了餐桌。这个时期吃青团是我国江南地的习俗,水库村的张美芳阿姨正忙着清洗准备好的野生泥胡菜。将软烂的泥胡菜加入糯米粉揉成团子后,她又用豆沙馅给一个个团子填了馅儿。这才是完成了青团的制作过程。张阿姨说清明前采摘的野生泥胡菜茎叶最嫩。这种青团给大家带来了更清新的味道。大家还把它们放到蒸笼里蒸熟后,青团表皮就会变得深绿,散发出香味。对于水库村的人来说,这些青团早已不仅是零食了。金山本地的手工青团现在就是每个家庭必备的美味小吃。乐小敏做的这个视频来源是金山区融媒体中心。张践也参与了这个视频的制作过程。 这段视频讲述了一个和节日有关的故事,让我们更好地了解了上海人民过清明节的方式。这个传统已经流传了很久,上海金山一带每年这个时候都会有很多人吃青团。漕泾镇水库村张阿今年75岁了,她还坚持着用手工做青团。每次她都要亲自采摘野生泥胡菜给孩子们吃。她特别用心制作每一个团子。