给孩子做点心，不必去蛋糕店，这招简单易上手。食材常见，只需要一个蒸锅就行。成品蓬松柔软，奶香和蛋香扑鼻而来，一口一个停不下来。 首先把鸡蛋打入盆中，加入白糖和少量清水，用手动打蛋器搅拌均匀即可，别过度打发。接着筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉还有奶粉，让面糊细腻均匀。搅拌的时候用划Z字的手法，防止面糊起筋。等面糊没有干粉时倒入玉米油，分次加入更容易融合。最后搅拌好的面糊应该是顺滑的状态，滴落时有纹路出现。 把模具内壁刷上薄薄一层油防止粘黏。将面糊倒入模具中倒七八分满留足膨胀空间。盖上锅盖后用中大火蒸熟约7分钟时间别太长也不能太短。蒸好关火后稍微焖半分钟再揭开锅盖就能看到金黄色饱满的小蛋糕了。 一次做不完的话可以密封冷藏保存下次吃之前再蒸几分钟就行了。这款点心操作简单几乎不会失败口感清爽不油腻还有丰富的营养做早餐或者下午茶都不错。