夏日的燥热让人总想找点清爽又好吃的凉菜来解解馋，今天我就跟大伙儿安利一款绝对不能错过的炝拌包丝。这菜味道鲜美，做起来特省事，营养也丰富，绝对是夏日餐桌上的明珠。 给大家列个食材清单：圆白菜来300克，小米椒放1个，再配点蒜瓣。调料这边则需要5毫升生抽、2毫升老抽、2克盐、3毫升蚝油、2克白糖、2克白胡椒粉、10毫升清水，最后还得准备3毫升藤椒油和1克花椒。 第一步是准备圆白菜。先把300克圆白菜洗净，对半切开后去掉硬芯，再用刨刀把它切成细丝。为了让口感更脆爽，咱们把切好的丝泡在冰水里5分钟，让它们吸足水分后捞出来沥干备用。 接着来调配料汁。在一个碗里按顺序倒进5毫升生抽、2毫升老抽、2克盐、3毫升蚝油、2克白糖、2克白胡椒粉和10毫升清水，用筷子把这些调料拌匀就行了。 等料汁准备好了，咱们就把沥干的圆白菜丝倒进碗里翻拌均匀，让每一根丝都沾染上味道。然后加入切好的小米椒圈和蒜末，让香气更足点。 这时候给锅里倒点油烧热，再把3毫升藤椒油倒进去一起烧熟后关火。趁着油热的时候赶紧淋在拌好的包丝上，这油温一上去香味立马就出来了。 最后一步是撒上1克花椒稍微翻几下就可以装盘了。这道炝拌包丝颜色鲜艳看着就有食欲，吃起来又脆又香真的超开胃。 这道菜不光是一道简单的凉菜，它把夏天的清新劲儿都带出来了。天气好的时候配碗米饭吃正好，要是放在酒席上招待朋友也很不错。白菜的清爽跟调料的香浓混在一起吃着根本停不下来。 不管是家里聚餐还是朋友聚会点这道炝拌包丝准没错。它做法简单营养足，绝对是夏天餐桌上的一大亮点。如果你还没试过赶紧动手试试吧！吃了这个绝对能让你的夏天清爽不少！