冬季的时候，大家常爱去吃热气腾腾的火锅。可是最近，武汉市发生了一件事，让大家不得不小心点。有个蒋姓患者连续三天吃羊肉火锅加卤猪蹄，结果第四天肚子痛得厉害，送到医院一查，确诊是急性胰腺炎。这个病发展很快，严重的话还会危及生命。 专家解释，高脂肪高蛋白的食物会刺激胰腺分泌大量胰液。如果胰管不通畅或者胆汁回流堵住了胰管开口，这些胰液就会反过来消化胰腺自己，导致炎症。特别是那些本来就有高脂血症的人，风险更大。因为血液里的甘油三酯太高，会伤害胰腺细胞，分解出来的游离脂肪酸也有毒性。 最近这种因为吃太多油腻食物引起的胰腺炎病例，在节假日前后特别多。节日聚餐的时候大家吃得好也喝得多，一下子把胰腺的负担弄得很重。 医生建议大家先把预防工作做好。平时饮食要均衡，别暴饮暴食。那些高血脂、肥胖或者有胆石症的人更要注意饮食管理。如果出现突然的剧烈腹痛，千万不能当成普通胃病吃药拖延时间，得赶紧去看医生。 除了控制饮食，保持健康的生活方式也很重要。比如多运动、控制体重、少喝酒、睡好觉这些都得做到位。如果需要吃药控制血脂和血糖，也得听医生的话。 美食固然重要，但健康才是享受的基础。大家在过节的时候要记住这点。