康熙年间，湖北黄州府的知府于成龙带着他的长公子回老家探亲。官署里刚好有只腌制的鸭子，于成龙就把它切下一半给长公子带走。民间的人因此打趣道：于公豆腐量太狭，长公子临走时还得割半只鸭子。这之后不久，于成龙就被提拔为福建按察使，要去南京赴任了。那天去南京的路上，他和小儿子租了一辆驴车，彼此把几十文钱藏在袖子里，住旅店时从不麻烦驿站的官舍。到了两江总督府以后，他每天只吃青菜，配上那种捆成一把的咸菜来下饭。江南的老百姓都亲切地称他为“于青菜”。他的仆人连茶水都喝不上，每天只能去衙门后面摘槐叶泡水喝。 那个时候正值连绵阴雨，大家都被困在旅店很久了。盘缠眼看就要花光的时候，多亏跟着于成龙一路前行的那位盲人在路上算命挣钱，才帮助大家顺利到达了合州。这位盲人在罗城县令任期结束时就紧紧跟随着于成龙。于成龙升任合州知州时离开了罗城，百姓们泣不成声地追送了几百里才返回家乡。 当年于成龙在罗城县任职时，面对着战后的废墟和残存的六户人家，他用无比的诚心和毅力安抚了百姓。他积极打击盗贼、宽免徭役、兴办学校和养老院。经过七年努力，罗城焕然一新。每当百姓交纳钱粮时，常有百姓亲手把银子送到他手上，甚至有人偷偷把几文钱放在案几上试探他是否清廉。见他拒绝不收，百姓无奈地说：“老爷既不收火耗，也不谋衣食，难道连酒都不喝吗？”这些话深深触动了于成龙的内心。 于成龙笑着留下足够买一壶酒的钱，其余的都让百姓拿走。由于环境艰苦，随从大多受不了逃走或者死去。罗城的百姓更加同情他的遭遇，每天早晚都会聚集在一起向他请安，并凑钱跪着献给他表达心意。他总是笑着谢绝道：“我一个人怎能花得了这么多钱？你们可以把钱拿回去好好生活孝敬父母。”有一天听说于成龙的家人来了，百姓们纷纷跑到公堂大喊：“老爷的家人来了正好能拿去安家！”又拿出金钱献上。于成龙又笑着谢绝道：“家乡离这里有六千里，他一路辛苦带来这么多钱怎能让百姓为难呢？”最终感动得泪流满面未曾收下任何一分钱。 后来他又调任江南、湖北、福建等地任职。在任直隶巡抚时与小儿子租驴车出行从不麻烦驿站。他每天吃青菜配咸菜百姓称他为“于青菜”仆人只能摘槐叶泡水喝他儿子冬天穿布衣或木棉袍饥荒年就用米糠杂米煮粥全家共食客人来了也拿这种简单的粥招待客人笑着说用这种办法可以省下米粮赈济灾民。 康熙年间江南百姓亲切地称他为“于青菜”他每天吃青菜配咸菜仆人只能摘槐叶泡水喝他儿子冬天穿布衣或木棉袍饥荒年就用米糠杂米煮粥全家共食客人来了也拿这种简单的粥招待客人笑着说用这种办法可以省下米粮赈济灾民。