为了更好地保护大家的饮食安全，不给那些不合格的肉制品流入市场的机会，临夏市公安局环食药侦大队最近联合了市场监管局和农业农村局，把大伙儿拉到了一起，搞了个声势浩大的肉制品安全检查。他们这次检查不是走马观花，而是真刀真枪地盯着源头严防、过程严管和风险严控这三个关键点。 执法队伍把大型农贸市场、生鲜超市还有肉类专营店这些地方都列进了重点范围，仔细查看大家采购、储存和销售肉品的每个环节。在屠宰和养殖这块，农业农村部门主要是核对动物检疫合格证、肉品品质检验证还有非洲猪瘟检测报告。他们会狠狠地查那些私自屠宰或者杀病死畜禽的人。 到了流通环节，民警和市场监管人员就像老鹰捉小鸡一样，一个个核对经营户的资质、进货台账和索证索票情况。他们特别注意有没有人在卖来源不明或者没检验检疫的肉。这样做的目的就是让每一批肉都有来有去，查得到底。 为了提高检查的精准度，他们还在一些重要市场设了快速检测点。针对大家最关心的兽药残留、注水肉和瘦肉精问题，执法人员直接把正在卖的牛肉、羊肉、猪肉拿出来做随机抽检。如果发现哪家台账做得不规范或者没票，当场就给责令整改通知书；要是怀疑东西有问题，马上拿去送检。 这次检查不光是抓坏人，还要给老百姓普法。执法人员一边给经营户讲《食品安全法》，一边拿典型案例吓唬人，让他们明白卖不安全食品要吃官司。另一方面，他们还在市场显眼的地方贴海报教大家怎么看“两证两章”，告诉大家遇到问题怎么举报。 这次联合行动一共出动了30人，检查了20家卖肉的店。未来临夏市公安局还会继续和其他部门联手，把打击食品犯罪的高压态势保持下去。 撰稿：周元元 编辑：周鑫 审核：马志韬