最近，“砂锅焗海鲜”这道美食又火了！宁波风味可是领头羊，全国各地，特别是一线城市上海、北京、广州和深圳的商场，排队的人都快把店围起来了。年轻人不光嘴馋，拍照的冲动也很大，正好被砂锅焗海鲜满足了。海鲜现点现做，大家挑好了食材，服务员现炒，拍照发圈，点赞量噌噌往上涨。宁波大厨把黄油、芝士这些西式调料融入其中，让海鲜既鲜美又有奶香。 现在咱们来学做个黄油焗花甲吧，简单又好吃。准备花甲500克、黄油30克、大蒜5瓣、洋葱1/4个、盐少许、白胡椒粉少许、面粉1大勺（可省略）和柠檬汁1小勺（可省略）。先把花甲在盐水里泡1小时去沙。热锅放黄油融化后放入蒜末炒香，接着倒入洋葱炒软，再加入花甲翻炒均匀。 然后加盐和白胡椒粉调味，喜欢浓稠的话就撒点面粉进去增稠最后淋点柠檬汁提鲜就可以装盘了。注意啦：花甲一定要泡好再做，不然有沙子不好吃；喜欢吃辣的可以加辣椒或酱油；别放太多花甲哦，太多容易老；火候要控制好，黄油容易焦糊；还有就是海鲜处理不干净会有腥味；砂锅不能长时间炖煮哦。 现在是不是特别想尝尝这道网红菜？别急咱们一起动手做起来，让家里的餐桌也变成网红打卡地吧！大家觉得这个菜值得尝试吗？快来留言聊聊你的想法吧！