粤西连绵的田野间，溪头镇响水村的秋收正酣；数十台挖薯机在沙壤地里作业，栗子薯破土而出、色泽鲜亮，工人们随即分拣、装筐、装运。这批即将发往全国市场的农产品，也寄托着当地发展特色产业、带动增收的期待。 这幅丰收图景的背后，是溪头镇多年推进农业结构调整的探索。当地拥有富含微量元素的沙壤土，但过去耕地利用率不高、作物结构较单一。农业专家实地考察后认为，这里土壤PH值适中、透气性好，适合块茎类作物生长。2018年起，镇政府推广“水稻—番薯”水旱轮作体系：每年5—8月种水稻，9月至次年1月转入番薯种植。 轮作带来三上变化：土壤有机质含量提升27%，病虫害发生率下降40%，土地复种指数达到200%。以栗子薯为代表的“五彩薯”系列，因糖度达18.2%、淀粉含量比普通品种低30%，在华南市场迅速走俏。目前，全镇种植面积突破5000亩，带动1270户农户年均增收3.6万元。 在市场拓展上，溪头镇搭建了多渠道销售网络：与华润万家等6家连锁商超签订长期供货协议，同时建立覆盖23个城市的社区团购体系。其真空包装产品还通过跨境电商进入新加坡、马来西亚等RCEP成员国市场。2023年，“溪头五彩薯”品牌价值评估达2.8亿元，较三年前增长近3倍。 农业专家认为，这条“特色品种+轮作技术+品牌运营”的路径具有示范意义。下一步，当地计划建设番薯精深加工产业园，开发薯粉、薯酒等高附加值产品。据镇农业农村办透露，2024年将新增2000亩种植基地，预计全产业链产值有望突破5亿元。
特色产业的竞争力，既来自一方水土的优势，也取决于产业组织和市场体系的支撑。把“土里长出来的好产品”变成“市场认可的好品牌”，关键在于质量把关、链条协同和联农带农同步推进。溪头镇番薯产业的实践表明，只要找准优势、完善机制、稳住销路，乡村振兴就能在一条条“甜蜜产业链”上持续拓展更扎实的增收空间。