北京新发地市场这一回，想了不少办法来稳住供应，即便天降大雪，大家伙儿买的“菜篮子”里东西也够多，价格也没大起大落。主要是因为华北这阵子一直受冷空气打压，天气冷得厉害。作为首都农产品最关键的集散点，新发地立马启动了应急预案，通过多管齐下搞来货、强化运输保障，还有盯着供需情况随时变招，这就把极端天气下市民吃菜的问题给稳住了。数据显示，1月18日那天，新发地蔬菜上市总量达到了2.29万吨，比前一天多出了大约700吨；平均下来每公斤卖3.74元，价钱起伏都在合理范围内。市场宣传的人说，现在蔬菜供应的底子硬了，土豆、洋葱这些耐放的菜存得也多，价格不容易乱套。至于雪天路上难走，大家伙儿也是一起想办法。比如在卖南方菜的地方，大家用泡沫箱、棉被和塑料布把豆角、绿叶菜这类容易冻坏的东西裹得严严实实。专门卖云南豆角的隰小鹏提到，市场早在一周前就发了天气预报，产地那边就赶紧多收了点货，还加大了发车的频率。为了少在路上损耗，还得提前发车、多包几层保温材料。隰小鹏觉得虽然包装费钱了点，但保证了菜的品质，价钱也没涨上去。 这次降雪倒是对北京本地的一些绿叶菜生长有点影响，好在以前市场就靠着“南菜北运”把云南、海南、广西等地的菜调进来了不少。现在南边的绿叶菜进场量比去年多了不少，正好补上了北京本地缺的那块儿缺口。卖西兰花的常国富说，现在浙江、湖北等地的进货通道除雪工作做得很到位，从那边来的菜价格跟十天前基本一样。市场管事的透露说，这几年新发地已经把供应链铺到了全国各地的主要产区，还能用数字系统盯着各地的收成、在路上跑着的货和仓库里的存货数据。要是某个品种看着紧俏了，立马就能联系别的地方把货调过来。 与此同时，市场还和大超市、社区店建立了一个反馈机制，能从批发一直管到零售店里。作为这么大城市的保障单位之一，新发地这次应对雪灾挺成熟的。不管是提前提醒预警还是跨区域调货，不管是把库存管好还是把货物送到最后一家店头，这一套流程下来不光能让短期有吃的、不涨价，也给以后遇到极端天气怎么过日子留下了个好样板。眼看春节快到了，市场方也说了会继续盯着情况、看着数据守好“菜篮子”的防线，让大伙儿安安稳稳过这个冬天、开开心心过年。