春节眼看就要到了，湖南张家界市作为旅游热门地，人流量越来越多。这个时候，大家吃的东西安全不安全，直接关系到老百姓过不过得安心，也关系到城市在外面的名声。为了守住大家的“碗”，张家界市市场监督管理局搞了个“年关食品安全守护行动”，主要就是盯着高速公路服务区、景区周边这些人多饭量大的地方，给整个食品链加上一层防护。 这次行动的思路是防患于未然。检查人员先去看商家买菜是不是正规的票据都有，保证知道东西从哪儿来。接着去后厨看看工人健康证有没有带，生肉熟食是不是分开放的，碗筷有没有好好消毒。特别是针对服务区那些很快能拿走吃的零食和小吃，监管部门加大了抽查力度，专门盯着有没有“三无”产品或者乱要价的情况。 对于发现的问题，执法人员当场就催着商家改，改完还得让他们留个底备案。再就是顺便给商家讲一讲怎么吃才安全，并且告诉大家有问题直接打12315举报。 到现在为止，这个行动已经把辖区内的5个高速公路服务区和好多家景区的餐厅都查了一遍，一共找出了28处安全隐患都给修好了。 相关负责人说了，春节马上就要来了，部门会盯着那些承接年夜饭或者旅游团餐的餐厅多加几次检查。按照节前排查、节中巡逻、节后复查的规矩来搞动态监管，绝对不让违法的事情有漏网之鱼。这次行动不光是为了过节忙活一阵子，更是告诉咱们监管部门已经从以前等出了问题再去救火变成了主动往前探路、防着风险。 以后怎么样把现在这种突击行动变成一直管下去的制度，还得靠多完善规矩和多拿点技术手段来帮忙。通过盯住风险点、管全了过程、让社会一起来管，张家界市正在努力把安全网织得更密一些。这样一来，不管是本地的老乡还是外地来的游客，不光能看美景，还能吃得放心、玩得舒心。