你听说过二月初一吗？在这个特别的日子里，咱们中国大地从北到南，都在做着各种各样的事儿呢。南方的云贵高原，把这一天当成了踏青的好日子。彝族、白族的青年男女们三五成群，一边唱歌一边跳舞，把一整个冬天积攒下来的沉闷情绪全都抖落干净。他们还会带上自家做的荞麦粑粑、酸菜鱼和米酒，摆上一大片来野餐。老人们则悠闲地坐在树下，看着年轻人对歌。 过了长江，江南水乡的朋友们也没闲着。大家忙着煎年糕，还特地起了个名字叫“撑腰糕”。田埂上的泥巴太软了，为了不让自己弯腰插秧，大伙儿吃着煎得金黄酥脆的年糕，嘴里念叨着：“腰杆挺直了，一年都不会觉得累。” 再往北边走，到了黄河流域，农民伯伯们把这一天当作“土地神”的生日。一大早天还没亮透，田埂上就摆好了三牲、新麦和艾粄这些供品。客家人管土地神叫“伯公”，因为艾草能驱虫，所以祭拜的时候一定要放上艾粄。他们的愿望很简单，就是希望虫害别来骚扰、土地能肥沃些。 最特别的是南方还保留着中和节的老规矩。唐代的时候，官府为了让大家相信“晒得越多收成越好”，特意把二月初一命名为中和节。那天早晨家家户户都得朝着东方摆供焚香，还要吃一块太阳糕——用糯米蒸熟后压出金乌或者太阳的图案。 吃了太阳糕还要喝杯“中和酒”，分饮之后就等着春耕的号令一响。“鞭春牛”的场面特别有意思：大家用泥或者纸扎一头假牛使劲抽打着，牛肚子里塞的是五谷杂粮被打碎后象征着五谷丰登。还有农夫牵着假牛象征性地犁三遍土呢！ 最有意思的还得是这些禁忌啦！那天不能动针线针怕刺伤太阳神金乌；不能泼污水水怕把太阳浇灭了；更不能说晦气话说话要叫“发发话”。 时间久了，“龙抬头”越来越火中和节就渐渐被合并了。 不过好在农村里的这些老规矩还留着呢！ 想体验一下古代人的生活吗？ 去江南田埂或者云贵山村看看吧！ 一块太阳糕加上一声春牛响 就能让你听见千年前的农耕心跳。