1996年，张亚东与王菲合作推出《浮躁》，助力她奠定天后地位。1997年，他为许巍制作《在别处》，这张专辑被视作内地摇滚原创歌坛的跨世纪作品。1998年，张亚东发行了个人首张专辑《YA TUNG》。1999年，他参与制作王菲的《只爱陌生人》。2000年，他为王菲制作《寓言》，还为汪峰制作了《花火》。2003年，张亚东再次为王菲制作《将爱》。2004年，他出任太合麦田音乐总监。2006年，他创立了个人厂牌Dong Music，还为李宇春打造《皇后与梦想》。2009年，他发行了个人专辑《潜流》，并为莫文蔚制作《回蔚》。2011年，他担任莫文蔚“回蔚”巡回演唱会的音乐总监。2016年，他再次成为王菲“幻乐一场”演唱会的音乐总监。2019年，他参与了现象级综艺《乐队的夏天》。同年8月，他回归太合麦田续任音乐总监。9月25日，环球音乐集团中国公司正式宣布张亚东加盟，出任环球音乐中国首席音乐顾问。这个消息在行业内引起了不小的反响。作为深耕行业30余年的“金牌制作人”，张亚东深度参与并塑造了内地流行音乐的风格走向。他给华语新生代对接全球舞台提供了强大支持。他的职业生涯留下了许多经典印记：他曾全程参与王菲上世纪90年代末至本世纪初的代表性专辑制作，助力其奠定天后地位；为朴树打造《我去2000年》、《生如夏花》两张现象级专辑，延续并深化其文艺、忧郁又充满生命力的音乐风格；还为内地摇滚佳作贡献力量。他操刀了李宇春《皇后与梦想》、莫文蔚《回蔚》等流行专辑，全面把控音乐品质。他的Dong Music厂牌推出了《东乐团》音乐合辑，收录11首旗下6组实力唱作人的精选曲目。他发行的个人作品风格深邃、内省且具国际视野。张亚东表示：“希望在环球音乐这个国际化平台上，我们共同给有才华的年轻人更多机会。”