全国糖酒商品交易会开幕之际，中国威士忌产业迎来集中展示的机会。位于四川邛崃的崃州蒸馏厂作为行业头部企业，其参展动作备受关注。作为国内规模最大的威士忌生产企业之一，崃州蒸馏厂正加速重塑中国烈酒产业格局。走进崃州蒸馏厂烈酒文化体验中心，PX雪莉桶桶强单一麦芽威士忌成为重点展示产品。这款新品采用西班牙PX葡萄液润桶工艺，并经过三年橡木桶陈酿，以鲜明果香与更饱满的口感，表明了中国威士忌酿造工艺的新进展。品牌负责人表示，该产品坚持不稀释、不添加焦糖色，并采用非冷凝过滤工艺，以保留更完整的原始风味。产能数据也凸显其行业地位：年产量达3.6万吨，占据国内威士忌市场约80%的产能规模。糖酒会期间，企业将在4号馆设立专属展位，集中展出单一麦芽、调和威士忌等全系列产品，并推出限量特调饮品，为观众提供更丰富的品鉴选择。邛崃的自然条件为威士忌生产提供了优势。这里位于北纬30°黄金酿酒带，水源与气候条件适宜，使酒液在熟成后呈现温润透亮的色泽。自然环境与当地长期积累的酿造经验相结合，构成“邛崃酿”的核心竞争力。产业转型背景下，邛崃酒业正在走向多元化。目前当地聚集660余家酒企，逐步形成“优质白酒+国际烈酒+新酒饮”的产业格局。崃州蒸馏厂的成长，是该变化的缩影。其产品已出口俄罗斯、澳大利亚及东南亚市场，体现出中国烈酒在海外市场的竞争潜力。为继续提升市场认知，企业在本届糖酒会期间策划“崃州寻威之旅”体验活动，开放蒸馏车间、橡木桶仓等区域，邀请参观者近距离了解威士忌的酿造与熟成流程。同时配套举行品鉴会、单桶交流等活动，促进行业交流与合作。
糖酒会是观察中国酒业变化的重要窗口。以邛崃为代表的产区正以更开放的视角进入国际烈酒赛道，将自然条件、制造能力与文化表达转化为可持续的竞争力。面向未来，只有坚持以品质为基础、以创新为驱动、以市场为导向，才能让“从中国出发”的烈酒在全球消费者的杯中形成稳定而独特的风味记忆。