今天是春分节气了，大伙赶紧把萝卜白菜少吃点，多搞几道新鲜的营养菜吃吃，顺时应节养肝护肝，身体才会更棒。我记得古代诗人徐铉有首诗《春分日》，写的就是这个时节，仲春初四那天，春色正旺，云晴云阴、燕飞花落的样子特别有诗意。时间过得真快，转眼就到了二十四节气里的春分。春分也是个挺关键的节气，“分”的意思是平分，这天白天和黑夜时间一样长，都是12个小时。而且春分还是春季的中点，象征着阴阳两气达到了平衡的时刻。这个时候天地交泰，我们也得跟着节气的脚步好好养生。 饮食养生是关键，今天我就给大家推荐四道好吃的，不仅营养均衡又好做，还是当季的食材最养人。赶紧试试给家里人做着吃吧！ #春分顺时养生记# 第一道：韭菜豆芽炒鸡肉丝。春天就是吃芽菜的时候，豆芽营养又便宜。多吃点豆芽能生发肝气、健脾胃。把它和韭菜、鸡肉一起炒出来，味道特别鲜美又清爽，一点都不油腻。 推荐菜谱【韭菜豆芽炒鸡肉丝】 原料：豆芽、韭菜、鸡脯肉、料酒、生抽、淀粉、油盐。 做法：先把鸡脯肉切成丝，用盐、淀粉、料酒、生抽拌匀腌5分钟。热锅倒油，把鸡肉丝放进去炒到变色，再放豆芽翻炒几下，接着放韭菜段大火炒到微微变色，加点盐调味就好了。 第二道：木耳炒菠菜。春天的菠菜最嫩最水灵了，富含营养能养肝护肝、保护眼睛、预防便秘。木耳被誉为“肠道清道夫”，两者搭配起来简直绝了！ 推荐菜谱【木耳炒菠菜】 原料：菠菜、黑木耳、蒜、油盐。 做法：先把木耳用冷水泡软后焯水捞出；再把菠菜焯水去掉草酸。热锅放油爆香蒜片，放入菠菜和木耳翻炒几下加盐调味即可。 第三道：腊肉炒泥蒿。泥蒿是春分时节特别的一道菜，茎部鲜嫩还带着特殊香味。腊肉和泥蒿一起炒出来特别香，还有清肝降火、健脾消食的作用。 推荐菜谱【腊肉炒泥蒿】 原料：泥蒿、腊肉、蒜、红椒、油盐。 做法：热锅放油把腊肉炒出香味，加入蒜丝和红椒丝翻炒几下；再放泥蒿炒几下加盐调味即可。 第四道：蒜苔末炒螺蛳肉。仲春时节细菌多一点了，多吃点杀菌消毒的菜好提升抵抗力。蒜苔这个时候最好吃了，颜色翠绿又有蒜香味儿。它能保护肝脏细胞还能帮助排毒消炎。把它和螺蛳肉一起炒出来真是又清爽又下饭。 推荐菜谱【蒜苔末炒螺蛳肉】 原料：蒜苔、螺蛳肉、蒜末、红椒、料酒、生抽、油盐。 做法：把买回来的螺蛳用盐水泡4-5个小时让它吐沙；然后用钳子去掉尾巴掏肉洗净备用。把蒜苔、红椒切成小丁备用。热锅倒油爆香蒜末和红椒圈；放入螺蛳肉翻炒几下；加料酒生抽和蒜苔丁继续翻炒；最后加少许啤酒焖煮几分钟加盐调味即可。