就在中国农业科学院开展调研的当下，临安的毛竹产业正遭遇电商低价冲击带来的转型阵痛。原本被标为“正宗临安冬笋”的商品在电商平台上卖得很火，某直播间里卖的5斤装包邮只要55.8元，算下来每斤才11元，光是销量就破了2万单。可在真正的“中国竹子之乡”杭州临安区，本地农民收购冬笋的价格每斤得20元上下。这一明显的差价让人觉得市场有点乱。蔡苗祥是临安青山湖街道的笋农，他告诉我们，按现在的人工成本和产量来算，本地笋的成本至少得15元一斤。今年他家里的150亩竹林受旱减产很厉害，有的高地因为水浇不进去干脆就绝收了。反倒是杭州本地的批发市场上，福建、江西等地运来的笋多着呢，收购价才每斤5块到6块钱。 临安虽然有38万亩毛竹林，但真正的规模生产基地大多集中在靠近市区的青山湖一带。临安区的竹子专家沈振明指出了三个大问题：一是山里路不好走、灌溉设施差，今年干旱把减产的毛病给凸显出来了；二是年轻人都出去打工了，熟练的挖笋工一天要拿400元工资，人手还特别缺；三是竹子价格一直掉，现在每吨才400元，比以前最高位的时候降了差不多60%，搞得大家都不想好好护林了。更根本的问题在于大家还是单打独斗卖笋。很多人还是按老法子“客户预订、当天挖”，虽然能保住新鲜劲儿，但没法做大做强。加上产业链太短了，除了卖笋皮和竹子本身，旅游开发啥的也没发展起来。 正宗的临安冬笋有它独特的长相：尖尖不分叉、屁股往里收、中间鼓鼓的，外壳裹着湿泥巴。最重要的是品质不一样，临安的含水量高达80%到90%，当天吃才好吃，外省的笋运了老远就没那个味儿了。不过现在电商平台管不住假货，有些商家就用外形差不多的外地笋来糊弄人，既砸了本地的牌子又乱了市场价格。这说明咱们在保证东西是哪儿产的、质量好不好这些环节上还得加强监管。 面对这些困难，临安那边也在想办法转型。在修路修水方面打算多投入点力气；在搞合作社上也鼓励大家按订单种标准的笋；在牌子上则要弄清楚啥是真的临安冬笋。还有像蔡苗祥这样的人已经开始搞新花样了，用短视频拍挖笋过程、弄竹林认养来提高收入。同时也在开发竹子做的工艺品和纤维制品这些深加工货，想多赚点钱。 从大的角度看这事儿挺有代表性的。专家说光会开网店、直播还不够用，得把品质标准、物流保鲜、品牌认证这些都配齐了才行。临安现在得赶紧定个分级的规矩，把最好吃的“即食鲜笋”和普通笋分开卖。长远来看还得变成“竹林经济”，学学安吉的样子把卖笋、加工木材、搞旅游还有碳汇交易这几条路打通。特别是现在有个“双碳”的目标摆在那儿，毛竹林能吸收二氧化碳变成钱的本事说不定能让它变成新的财源。 这片冬笋不光是个价格高低的问题，更是数字经济跟老农业撞上了的事儿。平台把东西卖到全国去的时候怎么守住老家的好味道？怎么把绿水青山变成真金白银的钱袋子？这是乡村振兴得解决的大问题。临安这次转型的经验也许能给咱们特色农业怎么顶住冲击、怎么高质量发展一点启示。