霍尔木兹海峡要是被卡住了，全球粮食可能就跟着遭殃了。3月9日，澳大利亚的“对话”网站转载了联合国大学两位教授的文章，他们是应用工程学的尼马·舒凯里和环境工程的萨洛梅·舒凯里-屈尼，这文章是3月5日写的。打仗这事儿让大家很担心石油涨钱，还怕物价变高。其实光是这点还不够，要是波斯湾那边的货一直发不过来，能源肯定不够用，化肥价格也得暴涨甚至断供，这直接就是粮食危机的信号。因为全球大约有三分之一的尿素都得从这儿走。这地方为啥这么重要？主要有两个原因：一是这里天然气便宜，做氨的主要原料；二是卡塔尔、沙特阿拉伯、阿联酋这些国家花了大钱建工厂，东西都是出口的。所以不光是运油的船堵了，给世界各地农民用的氮肥和它们生产原料用的天然气也没法过来。 船运一耽误或者根本停了，运费和保险肯定贵得吓人。长远来看，种地的人肯定受不了。北半球马上要播种了，化肥这时候要是没按时到，农民要么就只能买高价的化肥，要么就少用点肥，甚至换种别的庄稼种。作物对氮肥可太敏感了，稍微少一点产量都得掉一大截。这粮食少了几千万吨可咋办？这影响还会顺着供应链跑到饲料市场、养鸡养猪那儿去，最后咱们买东西的价格也得跟着涨。难道各国都没有自家存的化肥吗？有些国家确实有库存，但能完全自己搞定的太少了。比如说印度是靠波斯湾进口的天然气来烧尿素的；巴西种大豆玉米也是靠大量进口的氮肥和磷肥；美国虽然自己是大产国，但为了便宜也得买氨和尿素来用。撒哈拉以南非洲那边本来化肥就用得不多，价格再一涨用得更少了。 受影响的不光是氮肥。植物还需要硫这种元素呢，它主要是从油气加工的副产品里来的。要是波斯湾断了货，硫产量也跟着降下去了。这样一来不仅是运输受阻，其他地方的工厂也没法开工了。合成氮肥生产离不开天然气这就更要命了，一旦供应断了或者贸易不行了，全球氮肥立马就不够了。科学家算过一笔账，如果没有合成氮肥的话，现在的粮食产量只够养活一小半人。你看这波斯湾对能源和粮食安全多关键啊。以前社会动荡的时候粮食涨价大家都看到了，这次也跑不了。 各国央行最担心的是油不够用导致通胀压力大，但他们可能低估了化肥缺了以后对物价的推动作用。石油涨价那会儿大家立马就看到汽油贵了好多钱，化肥这事儿不一样，农作物得好几个月后才减产呢。不过后者的破坏力更大啊。管控这海峡可太重要了。要是在21世纪真的出了这么一档子事，那些决策者估计也得尝苦头。石油市场好歹还有点存货能顶着或者找替代品换着用。但全球粮食体系的缓冲空间可比那小多了。 石油是用来开车的，氮肥是用来种地的。霍尔木兹海峡要是真关了门影响最大的估计不是布伦特原油的价格高低，而是让咱们全人类吃饭都变得更贵了。（王栋栋编译）