伦敦街头的麻辣烫店里，常有外国人现身，把这儿当成全伦敦最好的餐厅。3月7日，港媒发现了这个有意思的现象：外国人正蜂拥而至，去体验这种源自川渝的小吃。许多爱好者觉得它既健康又实惠，简直就是生日约会时的首选。去年以来，麻辣烫已经风靡全球，在各地街头都能见到它的身影。这一趋势引发了广泛分享和讨论，《南华早报》对此进行了报道。 姜佰东是张亮集团的副总裁，他曾经在采访中提到麻辣烫的优势在于所有食材摆在面前，想吃麻、辣、酸、甜都能自己调。这种DIY模式解决了当地餐饮套餐固定、选择少的问题。在海外市场上，杨国福麻辣烫已经进入了20多个国家和地区，海外门店接近200家。截至2025年11月1日，张亮麻辣烫在海外已经突破了139家店，覆盖了22个国家和63个城市。 这些麻辣烫店不仅让外国人感受到了中国菜的魅力，也打破了他们对中国菜所谓“油腻、不健康”的刻板印象。在巴黎或新加坡的街头，食客们都能看到这种小吃变成了全球食客的日常选择。在社交媒体上，有人分享了在德过生日时放弃传统宴会转而选择吃麻辣烫的经历。还有人提到和英国男友约会时，对方带她去吃张亮麻辣烫而不是喝酒。 日本年轻女性甚至把光顾麻辣烫店当成了一种潮流活动。社交媒体上流传说法称汤底含有超过20种香料和中草药，能美容养颜甚至帮助减肥。一名日本女性表示喝完汤后皮肤会发光。还有人提到德国同事因为过敏问题从不点中餐外卖，但第一次在麻辣烫店用餐时却感到完全放松。 有些海外华人谈到与外国同事一起吃饭时经常因过敏和饮食限制而感到压力。但麻辣烫不同，这种小吃就像沙拉一样让食客能清楚看到自己选了什么食材。新加坡、伦敦等地的当地食客也常常光顾这些店面。这次麻辣烫风靡海外引起了国内社交媒体热议。 最后一次记录显示，在2025年11月1日那天有一个特别的数字：中国料理馆有139家分布在全球各地；而另外一个重要的数字是在巴黎或新加坡都有食客光顾这些店面。这次活动帮助打破了外国人对中国菜的刻板印象，并且给海外消费者带来了“自由选择”的体验。