4月5日，清明节又来了，这次除了祭扫，大家也会选在这个春暖花开的日子里吃饺子。大伙儿把春天的福气都包进了饺子里，想着新年能顺顺利利。虽说节气讲究顺应自然，但饺子馅的选择也很有门道，老辈人都说：“要是不挑这三种馅，好运就不会上门。”所以大家通常会选韭菜鸡蛋馅，因为这时候韭菜最嫩最香，搭配鸡蛋的金黄简直绝配，这就象征着“久财”，家里财富长久丰厚。要是在这个季节吃荠菜猪肉馅也不错，荠菜满山遍野特别鲜，还营养丰富，猪肉又厚实，把它们合在一起，就是象征家里财源广进的意思。最后那个香菇鸡肉馅也很受推崇，香菇的“菇”跟“福”音相近，鸡肉的“吉”字更是吉祥的象征，吃起来还很养生。 除了馅料讲究外，包饺子还有不少规矩。比如先得把先人祭奠完才能吃饺子；包的时候得捏出元宝的形状；煮饺子的时候还得讲究“三开”，这就好比福气、财气、运气一起打开了大门。这个4月5日，咱们在享受美食的同时，也别忘了把这些老传统好好传承下去。