问题—— 记者从上海多家医院了解到，春节期间急诊科接诊的急性胰腺炎患者明显增多，部分患者需进入重症监护治疗。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科专家介绍，节日期间胰腺炎日接诊量比平时增加约1.5至2倍，急诊就诊原因中位居前列，仅次于外伤和酒精涉及的急症等。临床观察显示，患者以30岁至50岁的中青年居多，常在聚餐饮酒后突发腹痛。 原因—— 多位临床医生分析，急性胰腺炎在节日期间“高发”，主要与短期内饮食和作息变化有关。春节聚会频繁，高脂高蛋白食物（如油腻菜肴、海鲜、肉类）摄入增加，再叠加饮酒，容易让胰腺分泌负担骤增；若本身存在胆道问题，如胆囊结石、胆泥或十二指肠乳头通畅性欠佳，可能出现胆汁反流或胰液排出受阻，进而诱发胰腺“自我消化”反应，引发急性胰腺炎。除此之外，熬夜、久坐、节后体重上升以及高甘油三酯血症等因素，也会增加发病风险。上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科医师表示，节日期间常见“饮酒+油腻饮食”诱发的病例，合并胆结石、肥胖或血脂异常的人群风险更高。 影响—— 医学界普遍认为，急性胰腺炎是需要高度警惕的急症，部分重症病例进展快、并发症多。专家指出，重症急性胰腺炎可出现呼吸衰竭、胸腹腔积液、循环不稳定等情况，严重时危及生命。对医疗系统而言，节日急诊本就繁忙，胰腺炎患者增多会更增加急诊评估、影像检查和重症监护等环节的压力；对家庭而言，一旦延误就医，不仅治疗费用和康复时间可能上升，还可能留下长期消化功能受损等后果。 对策—— 临床专家提醒，关键在于“早识别、早就医、早干预”。若在饱餐或饮酒后出现突发、持续的上腹部剧痛或胀痛，并向背部放射，弯腰或抱膝时稍有缓解；或伴随恶心呕吐且呕吐后疼痛不缓解、明显腹胀、发热等症状，应尽快就医检查。若出现皮肤或巩膜黄染、心跳加快、出冷汗、意识模糊等表现，应立即到急诊救治。 预防上，专家建议节日期间做到“少油少酒、规律作息”：饮食尽量清淡均衡，每餐七八分饱，避免短时间内大量摄入油脂和高蛋白；饮酒务必节制，避免空腹饮酒和连续豪饮；尽量保证睡眠并适度活动，减少血脂波动。对胆囊结石、既往胰腺炎史、高甘油三酯血症、肥胖等高风险人群，更应控制油腻饮食，并节后进行必要的体检随访。医院上，可结合往年规律，在节假日加强急诊分诊和重症资源储备，提升对腹痛患者的快速评估与规范处置能力，同时通过社区和媒体加强科普，减少“忍一忍就过去”的误判。 前景—— 多位专家认为，随着节后聚餐减少、作息逐步恢复，相关病例可能回落；但节后仍可能出现“补偿性聚会”，叠加体重和血脂在短期内上升，预计还会有一段时间的就诊高峰。从更长周期看，节日期间胰腺炎集中出现，也提示慢病管理和健康生活方式的重要性。养成节制饮食、科学饮酒、定期筛查胆道和血脂问题的习惯，有助于降低节假日急症风险，也能缓解医疗机构高峰期的救治压力。
当丰盛的年夜饭遇上现代人更易失衡的代谢状态，春节这场盛宴也带来了新的健康考验。如何在物质充裕的今天重新理解“年年有余”，或许不只是餐桌更丰盛，更重要的是把“健康储备”留得更足。医疗机构与个人共同把关，才能让团圆与喜庆更安心、更长久。