在现在的日子过得快，好多人晚上翻来覆去睡不踏实，白天又提不起精神，这多半是因为体内气血不足。气血足了，身体才能顺畅运转，睡得也香。我给你推荐4道家常菜，做法简单，吃着就能帮身体补足气血。每天给自己加点这道营养餐，把睡眠质量提上去。 第一个菜是菠菜猪肝汤。准备菠菜200克、猪肝150克、生姜、料酒、盐、淀粉、香油还有清水。先把猪肝洗干净切成片，放到水里泡30分钟，期间换个2次水把血水和腥味泡出去。泡好的猪肝控干水分后放碗里，加料酒和淀粉抓匀腌15分钟，这样做出来的猪肝更滑嫩。菠菜切段、生姜切丝备用。锅里烧开水放菠菜烫1-2分钟捞出沥水，去除里面的草酸。另起锅放水姜丝煮开后转小火煮5分钟出味。把腌好的猪肝放进去轻轻搅散，大概煮个3-5分钟变色就熟了。最后放菠菜段再煮1分钟，加盐调味淋香油就成了。 第二个是红枣糯米糕。用糯米粉200克、红枣100克、牛奶150毫升、白糖20克、玉米油10毫升、泡打粉3克和点清水。红枣去核切块放碗里；糯米粉、白糖和泡打粉混合；慢慢倒牛奶搅拌匀再加玉米油调成面糊，面糊太干就加点水。把红枣块倒进面糊里拌匀倒在涂了油的模具里震震气。锅里烧水烧开后把模具放进去蒸25-30分钟就能吃了。 第三个是牛肉炖土豆。需要牛肉300克、土豆2个、洋葱1个、生姜、八角2个、桂皮一块、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、盐5克、冰糖10克还有清水。牛肉切块泡30分钟泡出血水捞出来；土豆去皮滚刀块、洋葱切块、生姜切片备用。锅里加水放牛肉烧开撇去浮沫加料酒煮2-3分钟捞出洗净；锅里倒油小火炒冰糖至焦糖色放牛肉裹上色；加姜片八角桂皮炒香放生抽老抽翻炒上色；加水没过牛肉大火烧开转小火炖40-50分钟到软烂；放土豆洋葱炖15-20分钟到熟加盐大火收汁就好了。 最后一个是红糖姜枣茶。用红糖20克、生姜一块、红枣8颗还有500毫升清水。生姜不用去皮切片红枣去核切两半；锅里加水放姜和枣块烧开转小火煮15-20分钟让味道出来；煮的时候用勺子压压红枣助出味；水少了补点水；最后加红糖化开煮2-3分钟关火过滤掉渣滓晾凉喝就行。 这四道滋补菜每一样都有深意。菠菜猪肝汤味道鲜美，红枣糯米糕软糯可口，牛肉炖土豆浓郁醇厚，红糖姜枣茶温暖人心。它们不光填饱肚子还能给身体补气血。坚持吃这几样美味让气血充足成为习惯，睡眠质量自然就好了。每天都能睡得沉做梦香醒来精神抖擞去迎接新的一天。