广东东莞的沙拉食刻公司这两年过得挺不顺，他们曾经很火的AI无人售餐模式，最近却惹出了大麻烦。多地的消费者都说，这机器老是关着门或者被搬走了，里面存的钱也退不回来。深圳厨易时代食品科技有限公司虽然还在深圳开店，董事长邱远生也在开业活动上露了脸，但因为没钱，沙拉食刻（广东）食品科技有限公司已经向法院申请破产了。 记者在东莞和广州跑了一圈，发现写字楼和产业园里的智能餐柜大多都停摆了。消费者文女士说，她买的年卡服务从年中就没法用了。网上投诉也很多，不少加盟商都觉得血本无归。沙拉食刻成立于2020年，一开始靠“线上下单+智能柜取货”的模式主攻白领。2023年到2024年，他们先后拿到了不惑创投1亿元的A轮融资和梅花创投5000万元的A+轮投资，还找来了周杰伦做代言人，成了大家嘴里的新零售标杆。 有了钱，沙拉食刻就开始往长三角跑，还想着建中央工厂。但这发展得太快反而没了好结果。记者去东莞道滘总部看了看，办公场地早就空了。生产车间虽然挂着食品安全公示牌，但里面没人干活，二楼的建设横幅还在那挂着呢。现在连官方电话都打不通，消费者维权成了难题。 虽然母公司快倒闭了，全资子公司却还在深圳开店。这种“假倒闭真跑路”的现象挺常见的，可能是想转移资产或者重组业务。但这也反映出一些企业在资本的推波助澜下盲目扩张，根本没顾上服务和供应链的管理。 这事儿告诉我们：不管是卖盒饭还是用AI科技开店，都得先把东西做好、把账算明白。要是光顾着骗投资人、做声势，最后吃亏的只能是消费者。不管是监管部门、投资人还是我们普通顾客，都得擦亮眼睛看看新兴品牌到底靠不靠谱，一起把市场这块地盘守住。