河北省衡水市市场监管局桃城区分局最近搞了个行动，就是去餐馆做日常检查。中国质量新闻网说了，为了管住餐馆的买卖，给老百姓的嘴巴上把锁，河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局就开始查辖区里的饭店。这次检查重点盯着餐饮经营的关键环节，为了把食品安全隐患找出来。 一是检查餐饮单位有没有证件。执法人员把每个餐馆的营业执照、食品经营许可证都给看了一遍，确认这些证件有没有过期，有没有货不对板的地方。他们还跟餐馆的老板强调，要把这些证件亮出来给客人看。同时，他们也检查了每个员工的健康证明。二是查原料采购和存放的事儿。执法人员详细问了餐馆买食材、调料的地方，看了供货方的资质证明和产品合格证明，还有进货查验记录。他们要求餐馆老板一定要落实进货查验和索证索票制度，确保食材有来历可查。 这次检查中，执法人员还给老板们讲了讲法律知识。衡水市市场监督管理局桃城区分局表示以后还会一直盯着餐饮单位干检查活儿。他们要把食材采购、加工操作、餐具消毒这些关键环节都管到位。给老百姓营造个安全放心的吃饭环境。（来源：河北省衡水市市场监管局）