要说南京，最让人排队的就是这烤鱿鱼摊子了，一天能卖5000串，付钱都得排好久！在南京城里，这家叫“烤鱿鱼”的摊位可火了，大家都为了吃它愿意多花时间等。这个烤鱿鱼好吃，就是因为它那口感特别又有营养。把新鲜的鱿鱼处理好，放在炭火上烤一烤，外面脆脆的，里面嫩嫩的，一口下去全是大海的味道。给厨师们点赞，他们把火候控制得很准，对食材也挑得很严。那咱们在家怎么弄呢？ 首先准备好新鲜的鱿鱼、调料还有炭火。把鱿鱼洗干净切成块，放到开水里烫一下去掉腥味。接着把调料均匀抹在鱿鱼上腌一下。最后把鱿鱼放到炭火上烤就行了，要不停翻着烤，这样才能受热均匀。还可以加点青椒、洋葱或者虾仁什么的一起烤。喜欢口味重的可以加点豆瓣酱或者辣椒酱，这样吃起来味道更丰富。 其实做烤鱿鱼也没那么难，关键是掌握火候和选对材料。只要跟着步骤来搞，咱们在家也能做出和店里一样好吃的烤鱿鱼，享受一下像在街边吃的快乐。