前阵子看到一篇文章，讲的是松鼠跟人抢松子的故事。文章提到了林语尘，他分享了一个很有趣的经历：人们要抢在松鼠之前采摘松塔，不然这些小家伙就会以极快的速度把种子抢走。有时还会围着人龇牙咧嘴地吓唬人。真没想到，松鼠为了抢回几粒松子竟然还会假哭，这真是太有意思了。我把这段经历转发给我妈看，原本想逗她乐一乐，没想到她居然说松鼠太可怜了，以后不想吃了。我听了当场傻眼，甚至开玩笑说不如把松鼠也一起炖了。这让我想起了松鼠鳜鱼这道苏帮名菜。它的名字挺吸引人的，那么这道菜到底是因为什么而得名呢？我一直很好奇这个问题。经过一番研究发现，其实真正让鱼看起来像松鼠的是师傅们的刀工。他们会用刀背把鱼头轻轻砸一下，让鱼头拱起来，口微张。然后裹上粉下锅炸，这样看起来就像一只蹲守松林的灰鼠了。这就是松鼠鳜鱼的起源。还有个关键点是耳朵上的两簇绒毛。 松鼠鳜鱼这道菜在上海非常受欢迎，在苏帮菜里占有一席之地。师傅们在处理鳜鱼时，会先砸断脊骨让鱼头自然昂起，再裹粉油炸浇汁。 真正让人联想到松鼠的是这对尖尖翘翘的耳朵。耳朵边缘剪出弧度，再撒一把面包糠或芝麻，看起来就像两只小绒毛。 了解了这么多关于松鼠鳜鱼的故事后我迫不及待地想要尝试一下了。这次买了条下巴已经被劈断的鳜鱼——效果可想而知——形象完全崩塌了。不过家人安慰我说只要味道好吃就行。 这次经历让我明白了一个道理：不管造型怎么样，只要味道好就能吸引人。炸得酥脆酸甜入味刺少肉嫩的食物在哪儿都能俘获人心。至于名字里的“松鼠”，只是一道菜给食客的彩蛋罢了。 所以不要太在意细节，只要自己喜欢就好了！ 结束了我的“失败作品”，我又想起了那段关于松子和松鼠的故事。那天早上妈妈给我带回来一袋松子——说是给爸爸买的。我问她不是说好不吃了吗？她笑着说自己不吃只是给爸爸买的。原来真爱是经不起推敲的啊！不过也正是因为这样我们才会有机会去改变主意呢！