零糖版可乐鸡翅虽然是为了减脂期准备的，但吃起来依旧很爽。大家都知道，在传统做法里，糖是提鲜和上色的关键。可对那些正在控糖或者减脂的朋友来说，这种做法显然不太友好。因此我用啤酒和可乐代替糖。这样一来，既保留了可乐独特的香气，还能把额外添加的糖降到最低，真正做到“隐形减负”。 给你个建议，做这个菜需要准备12个鸡翅。鸡翅要挑选个头均匀、肉质紧实的。准备一罐330毫升的可口可乐和少许啤酒，若想味道更浓郁，可以多加半罐啤酒。另外还需要姜片、盐、生抽、老抽和熟白芝麻来提味。 做这道菜一共需要七步。第一步先改刀并焯水去腥。把鸡翅洗净后正反各划两刀方便入味，接着冷水下锅焯水去血沫杂质。 第二步是小火煎逼出油脂。热锅凉油鸡皮朝下小火慢煎至两面金黄锁住油脂。 第三步是可乐入锅啤酒提甜。将煎好的鸡翅推到一边，倒入一罐可乐和两汤勺啤酒翻炒均匀即可。 第四步上色用生抽和老抽。沿锅边淋入1汤勺生抽和半汤勺老抽快速翻炒均匀挂壁上色。 第五步中小火焖入味关键就是盖上锅盖中小火焖10分钟让汁液渗入鸡翅纤维。 第六步大火收汁锁定鲜味就是汤汁剩1/3时转大火收汁裹在表面形成光壳即可尝味补盐。 最后点缀出锅撒上少许熟白芝麻翻匀关火即可出锅。 关于吃法建议大家每周最多吃2次哦。可乐本身还是有碳水和热量的建议配合运动更安心一点呢。如果你想更健康一点的话可以尝试用无糖版本代替可乐味道稍微差一些但是更健康一些或者是用苹果汁或者橙汁这些低糖水果来代替部分液体也是不错的选择呢。