哎呀，别说了，春天来了，咱可不能老窝在家里吃清蒸波士顿龙虾啊。波士顿龙虾虽然长在深海，可这玩意儿要长到2斤多，那可是得熬上好几年呢。大鳌上的肌肉多得能挤出水来，全身都是紧实弹牙的“运动家”。海鲜大多偏凉性，唯独虾类是热性的，最能给人温补了。 这就有个法子，把深海波龙、宁波的蛏子和春日的荠菜配在一起做道菜吧。做法其实很讲究火候：先把波龙斩成块，蛏子焯水去杂质，荠菜再焯一下去去涩味。把这三样东西丢进锅里快炒个2分钟就好了，薄芡一裹立马出锅。 入口那叫一个绝！先感受到波龙的弹牙感，接着是蛏子的鲜嫩味道涌上舌尖。最后还有荠菜那股子清香扑鼻子过来，这才是春天该吃的海鲜硬菜嘛。 想跟着舌尖去旅行看看更多美味故事？那就锁定上海电视台新闻综合频道每周日晚上22:00的《寻味》栏目吧。